El tequeño es de Peru??

No se sorprenda al leer esto pero si coloca en el buscador "tequeño peruano" se va a deslumbrar con la cantidad de paginas que reseñan este producto como oriundo del vecino pais.
En Peru el tequeño es una masa que envuelve casi cualquier cosa y esa masa varia en ciertas cosas con la que trabajamos en Venezuela cuando preparamos un tequeño.
Es increible la cantidad de personas que han pasado por nuestros puntos de ventas expresando que el tequeño es de Peru y que eso no tiene discusion alguna.

Creo que para los venezolanos eso es tan grave como decirle al Mexicano que los tacos no son mas que unas simples copias de las lumpias. Como nacion, cultura e idiosincrasia este pasaboca es tan nuestro como la hallaca o el pan de jamon, o ustedes visualizan un matrimonio o cumpleaño sin tequeños?? La verdad, lo dudo.

Nuestra empresa tiene mas de 10 años en Venezuela trabajando en torno a este producto  para que el gocho o el oriental  lo disfrute con la misma calidad como si se lo estuviese preparando su abuelita: un sabor que nos lleva a la infancia porque siempre nos ha acompañado.

No con esto queremos quitarle (ni mucho menos) a los amigos peruanos su indentidad gastronomica en torno a este producto. Sin embargo, si queremos defender lo que de por si lleva el nombre de una de nuestras regiones venezolanas (Los Teques) y para ello no hace falta escribir mas porque lo defenderemos siempre.

Ahora necesitamos saber...Quien se llevo el tequeño al Peru?

Sabes alguna receta para preparar tequeños?

Es increible la cantidad de versiones, sabores, formas, tamanos y demas "trucos" que existen sobre la mejor forma de preparar unos riquisimos e inigualables tequeños venezolanos.

Comenzamos con la harina, muchos la prefieren sin leudante para que el tequeño sea delgado y repleto de relleno, el cual debe sentirse desde el primer mordisco. Luego, los huevos, hay recetas antiguas que nos dicen que llevan 4 yemas y otras que no lleva ni una.

Dependiendo de la region de Venezuela el tequeño es mas gordo o delgado, lleva 4 o 6 vueltas, el queso es mas o menos salado. Hay recetas de las abuelitas que nos aconsejan refrigerar el queso previo a la preparacion del tequeño para que sea mas facil el enrollado.

Si sabes algun "truquito" bueno para lograr unos tequeños irresistibles esperamos que lo compartas con nosotros y asi definir bien cual es la mejor receta de nuestros autenticos y unicos "reyes de las fiestas".

http://www.tequesitos.com.co/

El Blog de Tequesitos: El Tequeño

El Blog de Tequesitos: El Tequeño: Definición: Mágico pasabocas de origen 100% Venezolano que hechiza al que lo come por primera vez y deleita al recurrente. Recomendado espec...

El Tequeño

Definición: Mágico pasabocas de origen 100% Venezolano que hechiza al que lo come por primera vez y deleita al recurrente. Recomendado especialmente para niñas y niños entre 1 y 100 años de edad.